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1. Queserías rurales en Cajamarca

by Boucher, François [autor] | Guégan, Marie [autor] | Riveros Serrato, Hernando [editor] | PRODAR, Lima (Perú) | CIAT, Lima (Perú) | ITDG, Lima (Perú) | IICA, Lima (Perú).

Material type: Text Text; Format: regular print Publisher: Lima (Perú) IICA 2004Online access: esp Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: IICA-E21 38] (2).
2. El ABC para la quesería rural del Ecuador

by Dubach, J | Cooperación Técnica del Gobierno Suizo, Quito (Ecuador).

Material type: Text Text; Format: regular print Publisher: Quito (Ecuador) s.fAvailability: Items available for loan: Sede Central [Call number: E21 D814] (1).
3. Productos lácteos y su consumo Producción lechera en la sierra ecuatoriana

by Dubach, J | Caballero D, H | Hervás, T | IICA, Quito (Ecuador) | Ministerio de Agricultura y Ganadería, Quito (Ecuador) | Asociación de Ganaderos de la Sierra y Oriente, Quito (Ecuador) | Asociación Holstein del Ecuador, Quito (Ecuador) | Seminario sobre Producción Lechera en la Sierra Ecuatoriana Quito (Ecuador) 29 Jul - 2 Ago 1985.

Material type: Article Article; Format: regular print Publisher: Quito (Ecuador) 1985Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: IICA-L01 I59] (2).
4. Investigación sobre tecnología de quesos de leche de cabra para pequeñas agroindustrias del semiárido mexicano Memorias: conferencias magistrales; agroforestería; identificación y caracterización de leñosas forrajeras

by Peraza Castro, C | Hernández, P | 2. Seminario Centroamericano y del Caribe sobre Agroforestería y Rumiantes Menores San José (Costa Rica) 15-18 Nov 1993.

Material type: Article Article; Format: regular print Publisher: San José (Costa Rica) 1993Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: PRODAR-E21 S471 v.1] (1).
5. Proyecto de queserías rurales en los Andes Compilación de las ponencias: memoria taller sobre estrategias metodológicas para el desarrollo agroindustrial rural

by Dubach, J | CIAT, Cali (Colombia) | IDRC, Bogotá (Colombia) | Centro Latinoamericano de Tecnología y Educación Rural, San José (Costa Rica) | IICA, San José (Costa Rica) | Red Tecnológica Apropiada al Desarrollo Agroindustrial Rural, San José (Costa Rica) | Taller sobre Estrategias Metodológicas para el Desarrollo Agroindustrial Rural Cali (Colombia) 22-27 Feb 1988.

Material type: Article Article; Format: regular print Publisher: San José (Costa Rica) 1988Other title: The Andean rural cheese production project | Proceedings: workshop on methodological strategies for rural agroindustrial development.Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: IICA-PRRET A1/SC No.89-01] (1).
6. Queserías rurales en los Andes: la experiencia de Salinas, Ecuador

by Soria V, R | Illingworth C, V | CELATER, Cali (Colombia) | IICA, Bogotá (Colombia).

Material type: Article Article; Format: regular print Publisher: Bogotá (Colombia) 1989Other title: Andean rural cheese producing zones: the Salinas experience in Ecuador.Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: IICA-E21 S714] (1).
7. De la leche al queso: queserías rurales en América Latina

by Boucher, F.;Brun, B | IICA, CIRAD.

Material type: Article Article; Format: regular print Publisher: México, D.F. Miguel -ngel Porra 2011Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: IICA Q02-08] (1).
8. Agroindustria rural láctea caprina una alternativa para la economía campesina

by Valenti, A | FUNDAPAZ, Buenos Aires (Argentina).

Material type: Text Text; Format: regular print Publisher: Buenos Aires (Argentina) 1993Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: PRODAR-E21 V155a] (1).
9. Introducción a la tecnología quesera

by Mahaut, M.; Jeantet, R.; Brulé, G.

Material type: Text Text; Format: regular print Publisher: Zaragoza, España ACRIBIA 2003Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: Q02-05] (1).
10. Elaboración de quesos artesanales

by Dianda, Maria A.

Edition: 2Material type: Text Text; Format: regular print Publisher: Buenos Aires 2008Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: Q02-04] (1).
11. Colhendo resultados: Brasil IICA resultados significativos em 2015

by IICA, San José (Costa Rica).

Material type: Text Text; Format: print regular print ; Literary form: Not fiction Publisher: San José, C.R. IICA 2016Online access: por Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: IICA E14] (1).
12. Traditional cheesemaking manual

by O'Connor, C | International Livestock Centre for Africa, Addis Ababa (Etiopia).

Publisher: Addis Ababa (Etiopia) 1993Availability: Items available for loan: Biblioteca Orton (1).
13. Memorias /

by CATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza, 30501, Turrialba, Costa Rica | 2. Seminario Centroamericano y del Caribe sobre Agroforestería y Rumiantes Menores San José (Costa Rica) 15-18 Nov 1993.

Publisher: Turrialba (Costa Rica) : 1993Online access: Es; v.1 | Es; v.2 | Es; v.3 Availability: Items available for loan: Biblioteca Orton (3).
14. Las queserías rurales de Costa Rica

by Yee Umaña, M | Ministerio de Agricultura y Ganadería, Turrialba (Costa Rica).

Publisher: Turrialba (Costa Rica) 1994Availability: Items available for loan: Biblioteca Orton (2).
15. La fromagerie et les variétés de fromages du bassin Méditerráneen

by Ramet, J.P | FAO, Roma (Italia).

Publisher: Roma (Italia) 1985Availability: Items available for loan: Biblioteca Orton (1).
16. Recientes progresos en la tecnología del queso.- Progres de la technologie du fromage

by Kosikowski, F.V | Mocquot, G | FAO, Roma (Italia).

Publisher: Roma (Italia) 1958Availability: Items available for loan: Biblioteca Orton (3).
17. Indice de rendimiento de la transformación de diferentes proporciones de leche de cabra y vaca en queso Edam y su impacto económico

by Castro, A | Jiménez, A | Vega, J | Bertsch, F | Badilla, W | García, J. eds | Asociación Costarricense de la Ciencia del Suelo, San José (Costa Rica) | Colegio de Ingenieros Agrónomos, San José (Costa Rica) | Asociación Costarricense de Fitopatólogos, San José (Costa Rica) | 10. Congreso Nacional Agronómico y de Recursos Naturales - 3. Congreso Nacional de Fitopatología - 2. Congreso Nacional de Suelos San José (Costa Rica) 8-12 Jul 1996.

Publisher: San José (Costa Rica) EUNED/EUNA 1996Availability: No items available
18. Indices de rendimiento de la transformación de diferentes proporciones de leche de cabra y vaca en queso Crottin y su impacto económico

by Castro, A | Jiménez, A | Vega, J | Bertsch, F | Badilla, W | García, J. eds | Asociación Costarricense de la Ciencia del Suelo, San José (Costa Rica) | Colegio de Ingenieros Agrónomos, San José (Costa Rica) | Asociación Costarricense de Fitopatólogos, San José (Costa Rica) | 10. Congreso Nacional Agronómico y de Recursos Naturales - 3. Congreso Nacional de Fitopatología - 2. Congreso Nacional de Suelos San José (Costa Rica) 8-12 Jul 1996.

Publisher: San José (Costa Rica) EUNED/EUNA 1996Availability: No items available
19. Construya una quesería rural

by Yee Umaña, M | Ministerio de Agricultura y Ganadería, Turrialba (Costa Rica).

Publisher: Turrialba (Costa Rica) 1997Availability: No items available
20. La fabrication du fromage de chévre fermier

by Le Jaouen, J.C | Institut Technique de l'Elevage Ovin et Caprin, París (Francia). Societé de Presse et d'Edition Ovine et Caprine.

Edition: 3. ed. Publisher: París (Francia) 1982Availability: Items available for loan: Biblioteca Orton (1).