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1. Guía para la elaboración de diagnósticos nacionales de la agroindustria rural

by Bustamante, W | IICA, San José (Costa Rica). Programa de Desarrollo Agroindustrial Rural.

Material type: Text Text; Format: regular print Publisher: San José (Costa Rica) s.fAvailability: Items available for loan: Sede Central [Call number: IICA-E21 B982g] (1).
2. Manual para la gestión de nuevos negocios para la microempresa rural Manual de gestión de nuevos negocios para la microempresa rural

by Monares, P | Monares, A | Bustamante, W | FIDA, Lima (Perú | Programa de Apoyo a la Microempresa Rural de América Latina y el Caribe, Lima (Perú)-PROMER | IICA, Lima (Perú) | IICA, Santiago (Chile).

Material type: Text Text; Format: regular print Publisher: Lima (Perú) 2001Online access: esp Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: IICA-E20 8] (1).
3. De l'agroindustrie rurale au marche

by Bustamante, W.

Material type: Article Article; Format: regular print Availability: Items available for loan: Sede Central (1).
4. La agroindustria rural al mercado

by Bustamante, W.

Material type: Article Article; Format: regular print Availability: Items available for loan: Sede Central (1).
5. El desarrollo del proceso artesanal del achiote en Costa Rica Memoria

by Quiros Murillo, R | Boucher, F | Bustamante, W | Universidad de Costa Rica, San José (Costa Rica). Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos | Ministerio de Agricultura y Ganadería, San José (Costa Rica) | Red Tecnológica Alimentaria Apropiada al Desarrollo Agroindustrial Rural, San José (Costa Rica) | 1. Seminario sobre el Desarrollo Agroindustrial Rural en América Latina San José (Costa Rica) 15-20 Abr 1985.

Material type: Article Article; Format: regular print Publisher: San José (Costa Rica) 1985Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: E21 B753] (1).
6. Deshidratación de vegetales Agroindustria Unión Cuatro Pinos Memoria

by Bressani, R | Boucher, F | Bustamante, W | Universidad de Costa Rica, San José (Costa Rica). Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos | Ministerio de Agricultura y Ganadería, San José (Costa Rica) | Red Tecnológica Alimentaria Apropiada al Desarrollo Agroindustrial Rural, San José (Costa Rica) | 1. Seminario sobre el Desarrollo Agroindustrial Rural en América Latina San José (Costa Rica) 15-20 Abr 1985.

Material type: Article Article; Format: regular print Publisher: San José (Costa Rica) 1985Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: E21 B753] (1).
7. Preelaboración de productos lácteos en mini plantas rurales, especialmente de quesos Memoria

by Vitola, A | Boucher, F | Bustamante, W | Universidad de Costa Rica, San José (Costa Rica). Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos | Ministerio de Agricultura y Ganadería, San José (Costa Rica) | Red Tecnológica Alimentaria Apropiada al Desarrollo Agroindustrial Rural, San José (Costa Rica) | 1. Seminario sobre el Desarrollo Agroindustrial en América Latina San José (Costa Rica) 15-20 Abr 1985.

Material type: Article Article; Format: regular print Publisher: San José (Costa Rica) 1985Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: E21 B753] (1).
8. Preservación de la leche cruda en el Trópico por el sistema lactoperoxidasa Memoria

by Galindo, H.S | Boucher, F.;Bustamante, W. (comps.) | Universidad de Costa Rica, San José (Costa Rica). Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos | Ministerio de Agricultura y Ganadería, San José (Costa Rica) | 1. Seminario sobre el Desarrollo Agroindustrial Rural en América Latina San José (Costa Rica) 15-20 Abr 1985.

Material type: Article Article; Format: regular print Publisher: San José (Costa Rica) s.n. 1985Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: E21 B753] (1).
9. Rol de las tecnologías autónomas en la alimentación Memoria

by Muchnik, J | Boucher, F | Bustamante, W | Universidad de Costa Rica, San José (Costa Rica). Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos | Ministerio de Agricultura y Ganadería, San José (Costa Rica) | Red Tecnológica Alimentaria Apropiada al Desarrollo Agroindustrial Rural, San José (Costa Rica) | 1. Seminario sobre el Desarrollo Agroindustrial Rural en América Latina San José (Costa Rica) 15-20 Abr 1985.

Material type: Article Article; Format: regular print Publisher: San José (Costa Rica) 1985Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: E21 B753] (1).
10. La agroindustria de la yuca seca en Colombia Memoria

by Ospina P, B | Best, R | Boucher, F | Bustamante, W | Universidad de Costa Rica, San José (Costa Rica). Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos | Ministerio de Agricultura y Ganadería, San José (Costa Rica) | Red Tecnológica Alimentaria Apropiada al Desarrollo Agroindustrial Rural, San José (Costa Rica) | 1. Seminario sobre el Desarrollo Agroindustrial Rural en América Latina San José (Costa Rica) 15-20 Abr 1985.

Material type: Article Article; Format: regular print Publisher: San José (Costa Rica) 1985Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: E21 B753] (1).
11. La selección de tecnología en la industria agroalimentaria Memoria

by Arias M, L.F | Boucher, F | Bustamante, W | Universidad de Costa Rica, San José (Costa Rica). Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos | Ministerio de Agricultura y Ganadería, San José (Costa Rica) | Red Tecnológica Alimentaria Apropiada al Desarrollo Agroindustrial Rural, San José (Costa Rica) | 1. Seminario sobre el Desarrollo Agroindustrial Rural en América Latina San José (Costa Rica) 15-20 Abr 1985.

Material type: Article Article; Format: regular print Publisher: San José (Costa Rica) 1985Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: E21 B753] (1).
12. Inserción socioeconómica de la industria alimentaria Memoria

by Muchnik, J | Boucher, F | Bustamante, W | Universidad de Costa Rica, San José (Costa Rica). Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos | Ministerio de Agricultura y Ganadería, San José (Costa Rica) | Red Tecnológica Alimentaria Apropiada al Desarrollo Agroindustrial Rural, San José (Costa Rica) | 1. Seminario sobre el Desarrollo Agroindustrial Rural en América Latina San José (Costa Rica) 15-20 Abr 1985.

Material type: Article Article; Format: regular print Publisher: San José (Costa Rica) 1985Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: E21 B753] (1).
13. Una vista integral del problema agroindustrial alimentario latinoamericano; algunas consideraciones sobre el desarrollo agroindustrial latinoamericano Memoria

by Bressani, R | Boucher, F | Bustamante, W | Universidad de Costa Rica, San José (Costa Rica). Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos | Ministerio de Agricultura y Ganadería, San José (Cota Rica) | Red Tecnológica Alimentaria Apropiada al Desarrollo Agroindustria Rural, San José (Costa Rica) | 1. Seminario sobre el Desarrollo Agroindustrial Rural en América Latina San José (Costa Rica) 15-20 Abr 1985.

Material type: Article Article; Format: regular print Publisher: San José (Costa Rica) 1985Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: E21 B753] (1).
14. Sistema integrado de producción de alimentos y estrategia de desarrollo para Chile; el caso del circuito del trigo Memoria

by Martner, G.D | Boucher, F | Bustamante, W | Universidad de Costa Rica, San José (Costa Rica). Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos | Ministerio de Agricultura y Ganadería, San José (Costa Rica) | Red Tecnológica Alimentaria Apropiada al Desarrollo Agroindustrial Rural, San José (Costa Rica) | 1. Seminario sobre el Desarrollo Agroindustrial Rural en América Latina San José (Costa Rica) 15-20 Abr 1985.

Material type: Article Article; Format: regular print Publisher: San José (Costa Rica) 1985Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: E21 B753] (1).
15. El Programa de Tecnologías Rurales (PTR) del Centro de Desarrollo Industrial y su rol en la promoción y desarrollo de la pequeña industria rural de Honduras Memoria

by Ponce, J.R | Boucher, F | Bustamante, W | Universidad de Costa Rica, San José (Costa Rica). Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos | Ministerio de Agricultura y Ganadería, San José (Costa Rica) | Red Tecnológica Alimentaria Apropiada al Desarrollo Agroindustrial Rural, San José (Costa Rica) | 1. Seminario sobre el Desarrollo Agroindustrial Rural en América Latina San José (Costa Rica) 15-20 Abr 1985.

Material type: Article Article; Format: regular print Publisher: San José (Costa Rica) 1985Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: E21 B753] (1).
16. Los modelos agroindustriales rurales (MAIR) Memoria

by Bustamante Peña, W | Boucher, F | Bustamante, W | Universidad de Costa Rica, San José (Costa Rica). Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos | Ministerio de Agricultura y Ganadería, San José (Costa Rica) | Red Tecnológica Alimentaria Apropiada al Desarrollo Agroindustrial Rural, San José (Costa Rica) | 1. Seminario sobre el Desarrollo Agroindustrial Rural en América Latina San José (Costa Rica) 15-20 Abr 1985.

Material type: Article Article; Format: regular print Publisher: San José (Costa Rica) 1985Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: E21 B753] (1).
17. Programa centroamericano de agroempresas rurales Memoria

by Ortega I, C.E | Boucher, F | Bustamante, W | Universidad de Costa Rica, San José (Costa Rica). Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos | Ministerio de Agricultura y Ganadería, San José (Costa Rica) | Red Tecnológica Alimentaria Apropiada al Desarrollo Agroindustrial Rural, San José (Costa Rica) | 1. Seminario sobre el Desarrollo Agroindustrial Rural en América Latina San José (Costa Rica) 15-20 Abr 1985.

Material type: Article Article; Format: regular print Publisher: San José (Costa Rica) 1985Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: E21 B753] (1).
18. La universidad rural: una estrategia para el desarrollo Memoria

by Correa, G | Boucher, F.;Bustamante, W. (comps.) | Fundación para la Educación Superior y el Desarrollo, Bogotá (Colombia) | Universidad de Costa Rica, San José (Costa Rica). Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos | Ministerio de Agricultura y Ganadería, San José (Costa Rica) | Red Tecnológica Alimentaria Apropiada al Desarrollo Agroindustrial Rural, San José (Costa Rica) | 1. Seminario sobre el Desarrollo Agroindustrial Rural en América Latina San José (Costa Rica) 15-20 Abr 1985.

Material type: Article Article; Format: regular print Publisher: San José , C.R. 1985Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: E21 B753] (1).
19. Servicio a la industria alimentaria Memoria

by Flechas R, G | Zapata M, L.E | Boucher, F | Bustamante, W | Universidad de Costa Rica, San José (Costa Rica). Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos | Ministerio de Agricultura y Ganadería, San José (Costa Rica) | Red Tecnológica Alimentaria Apropiada al Desarrollo Agroindustrial Rural, San José (Costa Rica) | 1. Seminario sobre el Desarrollo Agroindustrial Rural en América Latina San José (Costa Rica) 15-20 Abr 1985.

Material type: Article Article; Format: regular print Publisher: San José (Costa Rica) 1985Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: E21 B753] (1).
20. Agroindustria campesina y conservación de productos hortofrutícolas en el medio campesino Contribución a la aplicación de técnicas agroindustriales

by Bustamante, W | Instituto de Promoción Agraria, Santiago (Chile).

Material type: Article Article; Format: regular print Publisher: Santiago (Chile) 1991Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: E21 I59co] (1).