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1. Programa de la finca al tenedor la cadena de inocuidad

by Fevrier, Susana | Díaz Rodríguez, Alejandra | Bolaños Ledezma, Eric | Barcos, Luis Osvaldo | Solórzano, Luis Diego | IICA, San José (Costa Rica) | OIE, Paris (Francia).

Material type: Sound Sound; Literary form: Publisher: San José IICA 2019Online access: esp Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: 3381740] (1).
2. El rol de las preferencias de los consumidores en las prácticas de producción agropecuarias desde la perspectiva de la sanidad y la inocuidad de los alimentos

by Fonalleras, Lourdes | Friaca, Horrys | Romero Prada, Jaime | IICA, San José (Costa Rica).

Material type: Text Text; Format: print regular print ; Literary form: Not fiction Publisher: San José, Costa Rica IICA s.fTitle translated: The role of consumer preferences in agricultural production practices from the perspective of food health and safety.Online access: esp | eng Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: IICA L01] (1).
3. Manual on Assuring Food Safety Conditions in Fish Landing and Processing

by IICA, Bridgetown (Barbados) | Unión Europea, Madrid (España) | Caribbean Community, Georgetown (Guyana) | Comité Nacional para la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (República Dominicana) | Caribbean Forum, Georgetown (Guyana).

Material type: Text Text; Format: print regular print ; Literary form: Not fiction Publisher: s.l. s.n. 2016Title translated: Manual para el aseguramiento de la inocuidad de los alimentos en las etapas de desembarque y procesamiento; Manuel pour Garantir les Conditions de Sécurité Sanitaire au Débarquement et à la Transformation du Poisson; Handleiding voor het waarborgen van de voedselveiligheid bij de aanvoer en verwerking van vis.Online access: eng | esp | fra | nds Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: IICA M12] (1).
4. Manual for the Inspection and Official Control of Caribbean Fishery Products

by IICA, Bridgetown (Barbados) | Unión Europea, Madrid (España) | Caribbean Community, Georgetown (Guyana) | Comité Nacional para la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (República Dominicana) | Caribbean Forum, Georgetown (Guyana).

Material type: Text Text; Format: print regular print ; Literary form: Not fiction Publisher: s.l. s.n. 2016Title translated: Manual para la inspección y Control Oficial de los Productos Pesqueros del Caribe; Manuel pour l’Inspection et le Contrôle Officiel des Produits de la Pêche des Caraïbes; Manual for the Inspection and Official Control of Caribbean Fishery Products.Online access: eng | esp | fra | nds Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: IICA M12] (1).
5. Resultados 2016 Sanidad agropecuaria e inocuidad de los alimentos (SAIA)

by IICA, San José (Costa Rica).

Material type: Text Text; Format: print regular print ; Literary form: Not fiction Publisher: s.l. s.n. s.fTitle translated: 2016 results Agricultural Health and Food Safety (AHFS).Online access: esp | eng Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: IICA Q03] (1).
6. Sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control HACCP: industria pesquera y acuícola

by Arena Hortúa, A | Ministerio de Salud, Santa Fé de Bogotá (Colombia).

Material type: Text Text; Format: regular print Publisher: Santafé de Bogotá 1997Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: Q03 2] (1).
7. Desempeño, visión y estrategia del sistema nacional de inocuidad de los alimentos

by IICA.

Material type: Text Text; Format: regular print Publisher: Lima (Perú) 2007Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: IICA Q03-12] (1).
8. Proposal for suggested teacher training in Latin America

by Instituto de Inocuidad de Alimentos para Las Américas, Miami Dade College | FAO.

Material type: Text Text; Format: regular print Publisher: 2007Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: Q03-05] (1).
9. Política Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria

by Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (Bolivia).

Material type: Text Text; Format: regular print Publisher: La Paz MDRyT s.fAvailability: Items available for loan: Sede Central [Call number: E14-306] (1).
10. Programa de liderazgo ejecutivo en inocuidad de alimentos: síntesis de los proyectos realizados

by IICA, San José (Costa Rica).

Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction Publisher: San José (Costa Rica) IICA 2005Title translated: Executive leadership in food safety (ELFS) programe: summary of the projects.Online access: esp | eng Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: IICA Q03-10 ES/EN] (2).
11. Buenas prácticas de manufactura: una guía para pequeños y medianos agroempresarios

by Díaz, A | Uría, Rosario.

Material type: Text Text; Format: regular print Publisher: San José, Costa Rica IICA 2009Title translated: Good manufacturing practices: guide for small- and medium sized agribusiness operators.Online access: esp | eng Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: IICA Q03-14] (1).
12. Boas práticas de manufatura: orientação para pequenos e médios agroempresários

by Díaz, Alejandra; Uría, Rosarto.

Material type: Text Text; Format: regular print Publisher: San José 2010Online access: por Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: Q03] (1).
13. Situación y perspectivas de las buenas prácticas agrícolas de la Región Sur

by Fonalleras, M. (ed.) | IICA.

Material type: Text Text; Format: regular print Publisher: Montevideo IICA 2012Online access: esp Availability: Items available for loan: Sede Central [Call number: IICA Q03-16] (1).
14. El costo invisible de las enfermedades transmitidas por alimentos

by Molins, Ricardo [autor] | IICA, San José (Costa Rica).

Edition: Edición Nº 1Material type: Article Article; Format: regular print Publisher: Sam José, Costa Rica IICA 2007Title translated: The hidden costs of food-borne diseases.Online access: esp | eng Availability: Items available for loan: Sede Central (2).