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Sensibilização dos atores locais de cinco regiões do Brasil, sobre os processos de construção da Indicação Geográfica para os queijos artesanais de leite cru

por Rogério Ern; IICA, Brasília, D.F. (Brasil);
do MAPA / SPRC Desenvolvimento Agropecuário - Regionalização das Políticas de Desenvolvimento do Agronegócio e do Cooperativismo Brasileiros
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Tipo de material: materialTypeLabelLivroLugar de publicação: Brasil: IICA, 2015Resumo: Resum? Título do Produto: ensibilização dos atores locais de cinco regiões do Brasil, sobre o? processos de construção da IG para os queijos artesanais de leite cru? Consultoria IG dos QUEIJOS ARTESANAIS - CIG/MAPA, CT/BRA/IICA/13/002? Sensibilização dos atores locais de cinco regiões do Brasil, sobre os processos d? construção da IG para os queijos artesanais de leite cru? ? Subtítulo do Produto: 1 - Sensibilização dos atores locais sobre processos de construção da IG, na região d? Queijo Artesanal Serrano nos Campos de Cima da Serra de SC e RS? 1.2 - Sensibilização dos atores locais sobre processos de construção da IG, n? microrregião do Queijo Minas Artesanal do Araxá? 1.3 - Sensibilização dos atores locais sobre processos de construção da IG, na região d? Queijo Minas Artesanal da Serra do Salitre? 1.4 - Sensibilização dos atores locais sobre processos de construção da IG, na região d? Queijo Coalho no Agreste Meridional Pernambucano.Resumo do produto: ste é o terceiro produto da contratação deste profissional, n? âmbito do PCT/BRA/IICA/13/002, para validar a metodologia de estudo de cadei? produtiva com potencial de Indicação Geográfica ou de Marcas Coletivas, delineada pel? Coordenação de Incentivo à Indicação Geográfica de Produtos Agropecuários d? Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (CIG/DEPTA/SDC/MAPA). Refere-s? a metodologia desenvolvida CIG/MAPA, etapa de sensibilização dos atores da cadei? produtiva dos queijos artesanais de leite cru, das regiões dos Campos de Cima da Serr? de Santa Catarina e do Rio Grande do Sul, da microrregião do Araxá e da região da Serr? do Salitre em Minas Gerais, e, do Agreste Meridional Pernambucano. As atividades d? sensibilização dos atores locais, foi realizada por meio de palestras, com a apresentaçã? dos processos em construção para a IG local e outros temas relacionados, sobre ? importância do desenvolvimento territorial com exemplos de IG do Brasil. Com o públic? local, procurou-se levantar informações sobre os temas abordados e as opiniões para ? desenvolvimento territorial rural a partir da cadeia produtiva dos queijos artesanais de leit? cru, como também, sobre o entendimento do público para os processos de construção d? uma IG para o território, sobre a atuação das instituições das quais pertencem? Finalmente, em consenso, minimamente estabelecer um plano de ações estruturante? para a consolidação da IG pretendida. Espera-se com este produto, realizar as agenda? para as atividades anteriormente programadas no produto 2, a sensibilização dos atore? locais para a construção da IG dos queijos artesanais de leite cru, envolvendo mais atore? e lideranças locais nos processos de desenvolvimento territorial a partir deste produto co? atributos relacionados a sua origem? Consultoria IG dos QUEIJOS ARTESANAIS - CIG/MAPA, CT/BRA/IICA/13/002? Sensibilização dos atores locais de cinco regiões do Brasil, sobre os processos d? construção da IG para os queijos artesanais de leite cru? ? Qual objetivo primário do Produto? Sensibilização dos atores locais de cinco regiões do Brasil, sobre os processos d? construção de uma IG para os queijos artesanais de leite cru, e para o desenvolviment? territorial a partir deste produto com atributos relacionados a sua origem? Que problemas o produto deve resolver? A sensibilização dos atores e lideranças locais para a construção de uma IG, para o? queijos artesanais de leite cru da região, como um ativo promotor do desenvolviment? territorial rural? Este documento ainda, deverá trazer subsídios consistentes à CIG/ MAPA, para ? validação da metodologia proposta, na análise da conjuntura territorial sob um produt? de valor imaterial como os queijos de leite cru do Brasil. Trazer ainda, elemento? substanciais para as análises e propostas de políticas públicas voltadas para signo? distintivos de produtos tradicionais, observando-se as questões de segurança alimenta? e sanitária inclusive? Como se logrou resolver os problemas e atingir os objetivos? Para chegar ao produto esperado, em cada uma das regiões de produção do queij? artesanal de leite cru, a partir do plano de sensibilização definido no produto 2 dest? consultoria, logrou-se realizar as reuniões de sensibilização em cada uma das cinc? regiões designadas à esta consultoria. Os atores locais foram os responsáveis pel? organização dos eventos e convite ao público de interesse? Ainda para se alcançar os objetivos da sensibilização a CIG/MAPA, co? PCT/BRA/IICA/13/002, apoiou o custeio de diárias e deslocamento dos palestrantes d? outros estados, que fizeram exposições dos temas apontados como importantes para ? sensibilização local? As reuniões foram moderadas por este consultor, tendo no primeiro momento ? apresentação dos objetivos e a programação pretendida, foi disponibilizado a lista d? presença para registro dos presentes, para em seguida passar à exposição dos tema? pelos palestrantes convidados. Finalizadas as exposições, de forma participativa abrius? para o debate sobre temática abordada e, concluiu-se com a definição da pauta d? ações para o desenvolvimento territorial rural a partir dos queijos artesanais de leite cru, onsultoria IG dos QUEIJOS ARTESANAIS - CIG/MAPA, CT/BRA/IICA/13/002? Sensibilização dos atores locais de cinco regiões do Brasil, sobre os processos d? construção da IG para os queijos artesanais de leite cru? ? com qualidade atribuída a sua origem e digna de reconhecimento por meio de uma IG, os quais todos se dispuseram a atuar e apoiar? Para o registro das informações da sensibilização, utilizou-se o modelo de formulári? CIG-S1, (CIG/MAPA, Manual de processo de Serviço, para Incentivar o Uso dos Signo? Distintivos, Indicação Geográfica e Marcas Coletivas, DF, Fev. 2013, 93 pg.), que segu? descrito nos capítulos seguintes deste documento? Quais resultados mais relevantes? Realização das reuniões de Sensibilização dos atores e lideranças locais para o? processos de construção de uma IG para os queijos artesanais de leite cru, nas cinc? regiões de produção designadas à esta consultoria (Campos de Cima da Serra de SC ? do RS, Araxá e Serra do Salitre em MG, Agreste Meridional em PE). O que se deve fazer com o produto para potencializar o seu Uso? Submeter a minuta das reuniões de sensibilização aos atores que mais se destacara? no acompanhamento das atividades, para validação das informações e das açõe? pautadas nas reuniões, a fim de dar seguimento aos processos de construção da I? pretendida? Manter e monitorar a pauta de ações levantadas nas reuniões de sensibilização ? validadas pelos atores locais, definidas como estratégicas e estruturantes para ? reconhecimento da IG dos queijos artesanais de leite cru das regiões, com o permanent? desenvolvimento territorial rural e da cadeia produtiva.Assunto(s): CADEIAS PRODUTIVAS | INDICAÇÃO GEOGRÁFICA | MARCA COLETIVA | QUEIJO ARTESANAL | QUEIJO TRADICIONAL | QUEIJO?INAS ARTESANAL | QUEIJO DE LEITE CRU | CADEIA PRODUTIVA DO QUEIJO | AGROINDÚSTRIA RURAL DE?EQUENO PORTE | DESENVOLVIMENTO RURAL | DESENVOLVIMENTO TERRITORIAL | CAMPOS DE | NE | SE | SU | AP | MG | PE | RS | SC
Tipo de material Localização Coleção Número de chamada Status Data de devolução Código de barras
Documento impreso Documento impreso Colección IICA Disponível CDBR000000001614

Relatório

Resum? Título do Produto: ensibilização dos atores locais de cinco regiões do Brasil, sobre o? processos de construção da IG para os queijos artesanais de leite cru? Consultoria IG dos QUEIJOS ARTESANAIS - CIG/MAPA, CT/BRA/IICA/13/002? Sensibilização dos atores locais de cinco regiões do Brasil, sobre os processos d? construção da IG para os queijos artesanais de leite cru? ? Subtítulo do Produto: 1 - Sensibilização dos atores locais sobre processos de construção da IG, na região d? Queijo Artesanal Serrano nos Campos de Cima da Serra de SC e RS? 1.2 - Sensibilização dos atores locais sobre processos de construção da IG, n? microrregião do Queijo Minas Artesanal do Araxá? 1.3 - Sensibilização dos atores locais sobre processos de construção da IG, na região d? Queijo Minas Artesanal da Serra do Salitre? 1.4 - Sensibilização dos atores locais sobre processos de construção da IG, na região d? Queijo Coalho no Agreste Meridional Pernambucano.Resumo do produto: ste é o terceiro produto da contratação deste profissional, n? âmbito do PCT/BRA/IICA/13/002, para validar a metodologia de estudo de cadei? produtiva com potencial de Indicação Geográfica ou de Marcas Coletivas, delineada pel? Coordenação de Incentivo à Indicação Geográfica de Produtos Agropecuários d? Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (CIG/DEPTA/SDC/MAPA). Refere-s? a metodologia desenvolvida CIG/MAPA, etapa de sensibilização dos atores da cadei? produtiva dos queijos artesanais de leite cru, das regiões dos Campos de Cima da Serr? de Santa Catarina e do Rio Grande do Sul, da microrregião do Araxá e da região da Serr? do Salitre em Minas Gerais, e, do Agreste Meridional Pernambucano. As atividades d? sensibilização dos atores locais, foi realizada por meio de palestras, com a apresentaçã? dos processos em construção para a IG local e outros temas relacionados, sobre ? importância do desenvolvimento territorial com exemplos de IG do Brasil. Com o públic? local, procurou-se levantar informações sobre os temas abordados e as opiniões para ? desenvolvimento territorial rural a partir da cadeia produtiva dos queijos artesanais de leit? cru, como também, sobre o entendimento do público para os processos de construção d? uma IG para o território, sobre a atuação das instituições das quais pertencem? Finalmente, em consenso, minimamente estabelecer um plano de ações estruturante? para a consolidação da IG pretendida. Espera-se com este produto, realizar as agenda? para as atividades anteriormente programadas no produto 2, a sensibilização dos atore? locais para a construção da IG dos queijos artesanais de leite cru, envolvendo mais atore? e lideranças locais nos processos de desenvolvimento territorial a partir deste produto co? atributos relacionados a sua origem? Consultoria IG dos QUEIJOS ARTESANAIS - CIG/MAPA, CT/BRA/IICA/13/002? Sensibilização dos atores locais de cinco regiões do Brasil, sobre os processos d? construção da IG para os queijos artesanais de leite cru? ? Qual objetivo primário do Produto? Sensibilização dos atores locais de cinco regiões do Brasil, sobre os processos d? construção de uma IG para os queijos artesanais de leite cru, e para o desenvolviment? territorial a partir deste produto com atributos relacionados a sua origem? Que problemas o produto deve resolver? A sensibilização dos atores e lideranças locais para a construção de uma IG, para o? queijos artesanais de leite cru da região, como um ativo promotor do desenvolviment? territorial rural? Este documento ainda, deverá trazer subsídios consistentes à CIG/ MAPA, para ? validação da metodologia proposta, na análise da conjuntura territorial sob um produt? de valor imaterial como os queijos de leite cru do Brasil. Trazer ainda, elemento? substanciais para as análises e propostas de políticas públicas voltadas para signo? distintivos de produtos tradicionais, observando-se as questões de segurança alimenta? e sanitária inclusive? Como se logrou resolver os problemas e atingir os objetivos? Para chegar ao produto esperado, em cada uma das regiões de produção do queij? artesanal de leite cru, a partir do plano de sensibilização definido no produto 2 dest? consultoria, logrou-se realizar as reuniões de sensibilização em cada uma das cinc? regiões designadas à esta consultoria. Os atores locais foram os responsáveis pel? organização dos eventos e convite ao público de interesse? Ainda para se alcançar os objetivos da sensibilização a CIG/MAPA, co? PCT/BRA/IICA/13/002, apoiou o custeio de diárias e deslocamento dos palestrantes d? outros estados, que fizeram exposições dos temas apontados como importantes para ? sensibilização local? As reuniões foram moderadas por este consultor, tendo no primeiro momento ? apresentação dos objetivos e a programação pretendida, foi disponibilizado a lista d? presença para registro dos presentes, para em seguida passar à exposição dos tema? pelos palestrantes convidados. Finalizadas as exposições, de forma participativa abrius? para o debate sobre temática abordada e, concluiu-se com a definição da pauta d? ações para o desenvolvimento territorial rural a partir dos queijos artesanais de leite cru, onsultoria IG dos QUEIJOS ARTESANAIS - CIG/MAPA, CT/BRA/IICA/13/002? Sensibilização dos atores locais de cinco regiões do Brasil, sobre os processos d? construção da IG para os queijos artesanais de leite cru? ? com qualidade atribuída a sua origem e digna de reconhecimento por meio de uma IG, os quais todos se dispuseram a atuar e apoiar? Para o registro das informações da sensibilização, utilizou-se o modelo de formulári? CIG-S1, (CIG/MAPA, Manual de processo de Serviço, para Incentivar o Uso dos Signo? Distintivos, Indicação Geográfica e Marcas Coletivas, DF, Fev. 2013, 93 pg.), que segu? descrito nos capítulos seguintes deste documento? Quais resultados mais relevantes? Realização das reuniões de Sensibilização dos atores e lideranças locais para o? processos de construção de uma IG para os queijos artesanais de leite cru, nas cinc? regiões de produção designadas à esta consultoria (Campos de Cima da Serra de SC ? do RS, Araxá e Serra do Salitre em MG, Agreste Meridional em PE). O que se deve fazer com o produto para potencializar o seu Uso? Submeter a minuta das reuniões de sensibilização aos atores que mais se destacara? no acompanhamento das atividades, para validação das informações e das açõe? pautadas nas reuniões, a fim de dar seguimento aos processos de construção da I? pretendida? Manter e monitorar a pauta de ações levantadas nas reuniões de sensibilização ? validadas pelos atores locais, definidas como estratégicas e estruturantes para ? reconhecimento da IG dos queijos artesanais de leite cru das regiões, com o permanent? desenvolvimento territorial rural e da cadeia produtiva.

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