Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura | Resultados, nuestro compromiso

  •     Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura
  •   Resultados, nosso compromisso

Organismos de control alimentario

por Burin, David; IICA, Buenos Aires (Argentina); Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Buenos Aires (Argentina).
Tipo de material: materialTypeLabelLivroNúmero de Chamada: IICA E70-548 Lugar de publicação: Argentina: IICA; INTA, 2017Descrição: 24 p.Outro título: Manual de facilitadores de procesos de innovación comercial.Resumo: Si bien dentro del sector de la agricultura familiar encontramos actividades textiles, artesanales, o de turismo comunitario, la gran mayoría de los agricultores familiares se dedican a producir y comercializar alimentos. Estos alimentos deben contar con la garantía de que son inocuos para la salud humana. La inocuidad se define como las condiciones y prácticas que preservan la calidad de los alimentos para prevenir la contaminación y las enfermedades transmitidas por su consumo. Es necesaria para evitar enfermedades e intoxicaciones, tanto en los clientes como en la propia familia, teniendo en cuenta que la mayor parte de los alimentos que producen los agricultores familiares no sólo se venden sino que también se destinan al autoconsumo.

DESCARREGAR: esp

Assunto(s): EXPLOTACION AGRICOLA FAMILIAR | | EXPLOITATION AGRICOLE FAMILIALE | MERCADOS | | MARCHE | COMERCIALIZACION | | COMMERCIALISATION | PRODUCTOS AGRICOLAS | | PRODUIT AGRICOLE | INOCUIDAD ALIMENTARIA | | INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES | CERTIFICACION | | CERTIFICATION | AGRICULTURA ORGANICA | | AGRICULTURE BIOLOGIQUE | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | | TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE | NORMAS ALIMENTARIAS | | ARGENTINA | ARGENTINA | ARGENTINE | CHILE | CHILE | CHILI | PERU | PERU | PEROU | -- Argentina
Tipo de material Localização Coleção Número de chamada Status Data de devolução Código de barras
Documento impreso Documento impreso Estantería Colección IICA IICA E70-548 (Percorrer estante) Disponível BVE18029703
Documento digital Documento digital Colección IICA IICA E70 (Percorrer estante) Disponível BVE1708915917

Si bien dentro del sector de la agricultura familiar encontramos
actividades textiles, artesanales, o de turismo comunitario, la gran mayoría de los agricultores familiares se dedican a producir y comercializar alimentos. Estos alimentos deben contar con la garantía de que son inocuos para la salud humana.
La inocuidad se define como las condiciones y prácticas que
preservan la calidad de los alimentos para prevenir la contaminación y las enfermedades transmitidas por su consumo.
Es necesaria para evitar enfermedades e intoxicaciones, tanto en los clientes como en la propia familia, teniendo en cuenta que la mayor parte de los alimentos que producen los agricultores familiares no sólo se venden sino que también se
destinan al autoconsumo.

Não há comentários para este material.

Acesse sua conta para postar um comentário.

Clique em uma imagem para visualizá-la pelo image viewer