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Guide to Food Safety Hazards in Caribbean Fishery Products

Title translated: Guía relativa a los peligros para la seguridad de los alimentos in los productos de la pesca del Caribe; Guide sur les Dangers de Sécurité Sanitaire des Produits de la Pêche des Caraïbes; Handleiding over voedselveiligheidsgevaren in Caribische visserijproducten.
by IICA, Bridgetown (Barbados); Unión Europea, Madrid (España); Caribbean Community, Georgetown (Guyana); Comité Nacional para la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (República Dominicana); Caribbean Forum, Georgetown (Guyana) .
Material type: materialTypeLabelBookCall number: IICA Q03 Series: CRFM Special Publication No. 11.Publisher: s.l.: IICA, 2016Description: 50 p.ISBN: 978-976-8257-35-2; 978-976-8257-49-9; 978-976-8257-50-5; 978-976-8257-51-2.Summary: This guide was developed within the framework of the EU funded 10th EDF Sanitary and Phytosanitary (SPS) Project, under the terms of a contract “Capacity Building of regulatory and industry stakeholders in Aquaculture and Fisheries Health and Food Safety, to meet the SPS requirements of international trade”, implemented by Megapesca Lda., Portugal. The primary objective of the project is to: Build capacities of CARIFORUM States in health and food safety requirements of fisheries and aquaculture (inland, marine) products. and as such ensure safe food standards for fisheries products in the region, while meeting the requirements of the region's trading partners worldwide.Summary: Esta Guía fue desarrollada en el marco del Proyecto Sanitario y Fitosanitario financiado por el 10º FED de la UE (SPS), bajo los términos de un contrato de "Reforzamiento de las capacidades de los organismos reguladores y de la industria para promover la sanidad y seguridad alimentaria en los campos de la acuicultura y pesca con el objeto de poder cumplir con los requisitos sanitarios y fitosanitarios del comercio internacional", implementado por Megapesca Lda, Portugal. El objetivo principal del proyecto es: Fortalecer las capacidades de los Estados, miembros del Cariforum en términos de los requerimientos sanitarios en el ámbito los productos de la pesca y la acuicultura (marina y terrestre) y de tal forma garantizar la adopción de normas y reglamentaciones permitiendo contar con productos pesqueros seguros en la región y cumplir con los requisitos de los mercados a nivel mundial.Summary: Ce manuel du Projet Sanitaire et Phytosanitaire (SPS) a été élaboré dans le cadre d’un projet de l’UE, financé par le 10ème FED, sous la dénomination du contrat « Renforcement des capacités des acteurs en charge de la règlementation et de l'industrie de l'aquaculture et de la pêche en sécurité sanitaire et alimentaire afin de répondre aux exigences SPS du commerce international », et mis en œuvre par Megapesca Lda, Portugal. L’objectif premier du projet est de: Renforcer les capacités des États du CARIFORUM pour que les exigences de sécurité sanitaire des produits de la pêche et de l'aquaculture (d’origine continentale et marine) puissent garantir des normes sûres pour les produits de la pêche dans la région, tout en répondant aux exigences de leurs partenaires commerciaux à travers le monde.Summary: Deze handleiding is opgesteld als onderdeel van het door de EU gefinancierde 10e sanitaire en fytosanitaire (SPS)-project van het Europees Ontwikkelingsfonds volgens de bepalingen van het contract “Capacity Building of regulatory and industry stakeholders in Aquaculture and Fisheries Health and Food Safety, to meet the SPS requirements of international trade”, uitgevoerd door Megapesca Lda., Portugal. Het hoofddoel van het project is: Ontwikkeling van competenties van CARIFORUM-landen op het gebied van gezondheids- en voedselveiligheidsvoorwaarden voor gevangen en gekweekte (zoet- en zoutwater-)visserijproducten, om veilige voedselnormen voor visserijproducten in de regio te waarborgen en te voldoen aan de eisen van de wereldwijde handelspartners van de regio.

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Subject(s): FOOD SAFETY | INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES | INOCUIDAD ALIMENTARIA | HAZARDS | FISHERIES | PECHES | PESCA | FISH PRODUCTS | PRODUIT A BASE DE POISSON | PRODUCTOS DERIVADOS DEL PESCADO | CIGUATERA | CIGUATERA | CIGUATERA | HISTAMINE | HISTAMINE | HISTAMINA | VIBRIO PARAHAEMOLYTICUS | VIBRIO PARAHAEMOLYTICUS | VIBRIO PARAHAEMOLYTICUS | TOXIC SUBSTANCES | SUBSTANCE TOXIQUE | SUSTANCIAS TOXICAS | HEAVY METALS | METAL LOURD | METALES PESADOS | MERCURY | MERCURE | MERCURIO | CADMIUM | CADMIUM | CADMIO | LEAD | PLOMB | PLOMO | DRUG RESIDUES | RESIDU DE MEDICAMENT | RESIDUOS DE MEDICAMENTOS | VETERINARY SERVICES | SERVICE VETERINAIRE | SERVICIOS VETERINARIOS | POTASSIUM | POTASSIUM | POTASIO | RISK MANAGEMENT | GESTION DU RISQUE | GESTION DE RIESGOS | BARBADOS | BARBADE | BARBADOS | CARIBBEAN | CARAIBES | CARIBE | -- Barbados
Item type Location Collection Call number Status Date due Barcode
Documento digital Documento digital Colección IICA IICA Q03 (Browse shelf) Available BVE17089205

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