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Metodología de evaluación de cadenas agroalimentarias para la identifcación de problemas y proyectos : un primer paso para la disminución de pérdidas de alimentos / Jerry La Gra, Lisa Kitinoja, Karol Alpízar

por La Gra, Jerry; Kitinoja, Lisa; Alpízar, Karol; IICA, San José (Costa Rica).
Tipo de material: materialTypeLabelLivroNúmero de Chamada: IICA E10 1290 Lugar de publicação: San José, C.R.: IICA , 2016Descrição: 256 p.ISBN: 978-92-9248-649-5; 978-92-9248-650-1.Título traduzido: Commodity Systems Assessment Methodology for Value Chain Problem and Project Identifcation A frst step in food loss reduction.Resumo: La metodología busca identifi car las debilidades a lo largo de las cadenas agroalimentarias que llevan a la pérdida de alimentos (pérdidas de poscosecha) y, a su vez, elaborar propuestas para mejorar la efi ciencia de dichas cadenas a partir de la identifi cación y la formulación de soluciones. La aplicación vde esta metodología por los diferentes actores es un primer paso para la reducción de pérdidas de alimentos.Resumo: The Commodity Systems Assessment Methodology (CSAM) seeks to identify weaknesses throughout agricultural value chains that lead to food losses (postharvest losses) and, at the same time, identify solutions and prepare proposals for improving their effi ciency. Use of this methodology by different stakeholders represents the fi rst step toward reducing food losses.

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Assunto(s): DESARROLLO AGRICOLA | AGRICULTURAL DEVELOPMENT | DEVELOPPEMENT AGRICOLE | METODOLOGIA | METHODOLOGY | METHODOLOGIE | DESARROLLO SOSTENIBLE | SUSTAINABLE DEVELOPMENT | DEVELOPPEMENT DURABLE | DESARROLLO DE UN PRODUCTO | PRODUCT DEVELOPMENT | DEVELOPPEMENT DE PRODUIT | PROYECTOS DE DESARROLLO | DEVELOPMENT PROJECTS | PROJET DE DEVELOPPEMENT | SEGURIDAD ALIMENTARIA | FOOD SECURITY | SECURITE ALIMENTAIRE | EVALUACION DE PROYECTOS | PROJECT EVALUATION | EVALUATION DE PROJET | PERDIDAS DE LA COSECHA | CROP LOSSES | PERTE DE RECOLTE | PERDIDAS POSTCOSECHA | POSTHARVEST LOSSES | PERTE APRES RECOLTE | INDIA | INDIA | INDE | BANGLADESH | BANGLADESH | BANGLADESH
Tipo de material Localização Coleção Número de chamada Status Data de devolução Código de barras
Documento impreso Documento impreso Estantería Colección IICA IICA E10 1290 (Percorrer estante) Disponível
Documento digital Documento digital Colección IICA IICA E10 (Percorrer estante) Disponível

La metodología busca identifi car las debilidades a lo largo de las cadenas agroalimentarias que llevan a la pérdida de alimentos (pérdidas de poscosecha) y, a su vez, elaborar propuestas para mejorar la efi ciencia de dichas cadenas a partir de la identifi cación y la formulación de soluciones. La aplicación vde esta metodología por los diferentes actores es un primer paso para la reducción de pérdidas de alimentos.

The Commodity Systems Assessment Methodology (CSAM) seeks to identify weaknesses throughout agricultural value chains that lead to food losses (postharvest losses) and, at the same time, identify solutions and prepare proposals for improving their effi ciency. Use of this methodology by different stakeholders represents the fi rst step toward reducing food losses.

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