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Sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control HACCP: industria pesquera y acuícola

by Arena Hortúa, A; Ministerio de Salud, Santa Fé de Bogotá (Colombia) .
Material type: materialTypeLabelBookCall number: Q03 2 Publisher: Santafé de Bogotá: 1997Description: 163 p.ISBN: 958-8011-04-3.Summary: Este manual es un instrumento práctico y técnico que por su diseño facilita seguir ordenadamente cada uno de los pasos o etapas del sistema, siendo una herramienta flexible que puede ser adecuada de acuerdo a la planta o al proceso que se esté analizandoSubject(s): INOCUIDAD ALIMENTARIA | HACCP | CALIDAD | SEGURIDAD ALIMENTARIA | INDUSTRIA DEL PESCADO | HIGIENE DE LOS ALIMENTOS | | | | | | INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES | QUALITE | SECURITE ALIMENTAIRE | INDUSTRIE DU POISSON | HYGIENE DES ALIMENTS
Item type Location Collection Call number Status Date due Barcode
Documento impreso Documento impreso Colección general Q03 2 (Browse shelf) Available BVE2920512530

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