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Certificación de procesos para el aseguramiento de la calidad, inocuidad y gestión ambiental para productos de origen agrícola

By: IICA, San José (Costa Rica).
Material type: TextTextPublisher: San José (Costa Rica) 1999Description: 60 p.Subject(s): AMERICA LATINA | CARIBE | EUA | CALIDAD | INOCUIDAD ALIMENTARIA | GESTION AMBIENTAL | PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL | COMERCIO INTERNACIONAL | ACUERDOS COMERCIALES | RONDA URUGUAY | OMC | | | | | | | | | | | AMERIQUE LATINE | CARAIBES | ETATS-UNIS | QUALITE | INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES | GESTION DE L'ENVIRONNEMENT | PRODUIT VEGETAL | COMMERCE INTERNATIONAL | ACCORD COMMERCIAL | OMCSummary: Este documento trata del riesgo microbiológico en los alimentos y las buenas prácticas agrícolas y de manufactura higiénicas relativas a la producción, cosecha, lavado, selección, empaque y transporte de la mayoría de las frutas y vegetales que se venden al consumidor sin procesar, o con un procesamiento mínimo (crudas). Dichas directrices de carácter voluntario, basados en conocimientos científicos, pueden ser adoptados por los productores de frutas y vegetales tanto en los Estados Unidos como en el extranjero para la seguridad de sus productos. Estos criterios voluntarios son congruentes con los derechos y obligaciones comerciales de los Estados Unidos y no implican restricciones innecesarias o desiguales para los productores nacionales o extranjeros.(MV)

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Este documento trata del riesgo microbiológico en los alimentos y las buenas prácticas agrícolas y de manufactura higiénicas relativas a la producción, cosecha, lavado, selección, empaque y transporte de la mayoría de las frutas y vegetales que se venden al consumidor sin procesar, o con un procesamiento mínimo (crudas). Dichas directrices de carácter voluntario, basados en conocimientos científicos, pueden ser adoptados por los productores de frutas y vegetales tanto en los Estados Unidos como en el extranjero para la seguridad de sus productos. Estos criterios voluntarios son congruentes con los derechos y obligaciones comerciales de los Estados Unidos y no implican restricciones innecesarias o desiguales para los productores nacionales o extranjeros.(MV)

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