Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura | Resultados, nuestro compromiso

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Gestión de la calidad en la cadena agroalimentaria

by IICA, Santiago (Chile); INDAP, Santiago (Chile); Ministerio de Agricultura, Santiago (Chile) .
Material type: materialTypeLabelBookCall number: IICA-PRRET A4/CL No.01-03 Series: Serie de Ponencias, Resultados y Recomendaciones de Eventos Técnicos A4/CL (IICA) no. 01-2003. Publisher: Santiago (Chile): 2003Description: 402 p.ISSN: 0253-4746.Summary: Indica que la calidad e inocuidad de los alimentos ha cobrado indiscutiblemente, en las últimas dos décadas, una enorme importancia. Al respecto hemos podido comprobar como los consumidores han puesto la voz de alerta e inducido las respuestas del sector público y privado en la incorporación de nuevos procedimientos y normas, tendientes a mejorar sustancialmente los niveles de inocuidad de los productos agropecuarios. La relevancia del tema nos lleva a analizar el Concepto de la Calidad con una mirada integral, evitando disociar lo técnico productivo de lo comercial, lo microeconómico del contexto económico mundial, la industria alimentaria nacional de los mercados agroalimentarios mundiales.Subject(s): AMERICA LATINA | CADENA AGROALIMENTARIA | CONTROL DE CALDIAD | GESTION | CALIDAD | SEGURIDAD ALIMENTARIA | | | | | AMERIQUE LATINE | GESTION | QUALITE | SECURITE ALIMENTAIRE
Item type Location Collection Call number Status Date due Barcode
Serie Serie Colección IICA IICA-PRRET A4/CL No.01-03 (Browse shelf) Available BVE2936912771

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