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La mandioca: Cuando el mundo se completó. Una serie de documentales sobre el aporte alimentario que América recibió del resto del mundo. Módulo I.

by IICA, San José (Costa Rica) .
Call number: Audio-95 Publisher: San José (Costa Rica): IICA, 2006Description: Cap. 5: 15:51 min; Recurso en línea.Summary: Es una planta alimenticia de gran importancia para casi el 60% de la población mundial. De la yuca se preparan féculas y harinas especiales dentro de las que se destaca la tapioca y el almidón que se exporta a los países templados y fríos para su uso en la industria papelera, textil y de alimentación en especial.

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Subject(s): MANDIOCA | HORTALIZAS | TAPIOCA | HARINAS | NUTRICION HUMANA | ALIMENTACION | HISTORIA NATURAL | AMERICA LATINA | AMERICA CENTRAL | CARIBE | | | | | | | | | | | MANIOC | LEGUME | TAPIOCA | FARINE | NUTRITION HUMAINE | ALIMENTATION | HISTOIRE NATURELLE | AMERIQUE LATINE | AMERIQUE CENTRALE | CARAIBES
Item type Location Collection Call number Status Date due Barcode
Audio Audio Colección general Audio-95 (Browse shelf) Available BVE3078100000

96 K bitz/seg.,12 capítulos

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