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Organización institucional para el aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos: el caso de la Región Andina

por IICA, San José (Costa Rica).
Tipo de material: materialTypeLabelLivroSérie: Serie Agroalimentarias. Cuadernos de Calidad A1/SC (IICA) no. 99-10. Editora: San José (Costa Rica): 1999Descrição: 98 p.ISSN: 1561-9834.Assunto(s): INOCUIDAD ALIMENTARIA | CALIDAD | ALIMENTOS | REGION ANDINA | MODERNIZACION | | | | | | INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES | QUALITE | PRODUIT ALIMENTAIRE | REGION ANDINE | MODERNISATION

Recursos online: esp | esp

Resumo: El contenido de esta guía no pretende establecer una forma de aplicación directa del sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos en la empresa, sino que constituye una base de trabajo para los responsables del desarrollo de este sistema en cada industria, de esta forma cada establecimiento agroalimentario deberá adaptar individualmente el modelo de las particularidades o elementos característicos de su proceso de fabricación. (MV)
Tipo de material Localização Coleção Número de chamada Número do exemplar Status Data de devolução Código de barras
Documento impreso Documento impreso
Representación Colombia

Rodrigo Peña

Estantería
CDRP BB1 S3 No.226 (Percorrer estante) 1 Disponível CDRP16336258
Serie Serie Colección IICA IICA-SACC No.10 (Percorrer estante) Disponível BVE2667210737
Disponível BVE26672410

El contenido de esta guía no pretende establecer una forma de aplicación directa del sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos en la empresa, sino que constituye una base de trabajo para los responsables del desarrollo de este sistema en cada industria, de esta forma cada establecimiento agroalimentario deberá adaptar individualmente el modelo de las particularidades o elementos característicos de su proceso de fabricación. (MV)

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