Organización institucional para el aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos: el caso de la Región Andina
By: IICA, San José (Costa Rica) [autor]
| Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo, Madrid (España) [editor].
Material type: 
ArticleSeries: Serie Agroalimentarias. Cuadernos de Calidad 1561-9834.Publisher: San José (Costa Rica) IICA 1999Description: 88 p.ISSN: 1561-9834.Subject(s): INOCUIDAD ALIMENTARIA | CALIDAD | ALIMENTOS | REGION ANDINA | MODERNIZACION | | | | | | INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES | QUALITE | PRODUIT ALIMENTAIRE | REGION ANDINE | MODERNISATIONOnline resources: esp Summary: El contenido de esta guía no pretende establecer una forma de aplicación directa del sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos en la empresa, sino que constituye una base de trabajo para los responsables del desarrollo de este sistema en cada industria, de esta forma cada establecimiento agroalimentario deberá adaptar individualmente el modelo de las particularidades o elementos característicos de su proceso de fabricación. (MV)
| Item type | Current location | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Documento impreso
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Representación Colombia
Rodrigo Peña |
CDRP BB1 S3 No.226 (Browse shelf) | 1 | Available | CDRP16336258 | ||
Serie
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Sede Central | Colección IICA | IICA-SACC No.10 (Browse shelf) | Available | BVE2667210737 | ||
Documento digital
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Sede Central | IICA-SACC No.10 (Browse shelf) | Available | BVE19039831 |
El contenido de esta guía no pretende establecer una forma de aplicación directa del sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos en la empresa, sino que constituye una base de trabajo para los responsables del desarrollo de este sistema en cada industria, de esta forma cada establecimiento agroalimentario deberá adaptar individualmente el modelo de las particularidades o elementos característicos de su proceso de fabricación. (MV)
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