Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura | Resultados, nuestro compromiso

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Organización institucional para el aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos: el caso de la Región Andina

by IICA, San José (Costa Rica) [autor]; Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo, Madrid (España) [editor].
Material type: materialTypeLabelBookCall number: IICA-SACC No.10 Series: Serie Agroalimentarias. Cuadernos de Calidad 1561-9834.Publisher: San José (Costa Rica): IICA , 1999Description: 88 p.ISSN: 1561-9834.Summary: El contenido de esta guía no pretende establecer una forma de aplicación directa del sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos en la empresa, sino que constituye una base de trabajo para los responsables del desarrollo de este sistema en cada industria, de esta forma cada establecimiento agroalimentario deberá adaptar individualmente el modelo de las particularidades o elementos característicos de su proceso de fabricación. (MV)

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Subject(s): INOCUIDAD ALIMENTARIA | CALIDAD | ALIMENTOS | REGION ANDINA | MODERNIZACION | | | | | | INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES | QUALITE | PRODUIT ALIMENTAIRE | REGION ANDINE | MODERNISATION
Item type Location Collection Call number Copy number Status Date due Barcode
Documento impreso Documento impreso
Representación Colombia

Rodrigo Peña

Estantería
CDRP BB1 S3 No.226 (Browse shelf) 1 Available CDRP16336258
Serie Serie Colección IICA IICA-SACC No.10 (Browse shelf) Available BVE2667210737
Documento digital Documento digital IICA-SACC No.10 (Browse shelf) Available BVE19039831

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