Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura | Resultados, nuestro compromiso

  •     Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture
  •   Our commitment: Results
Normal view MARC view ISBD view

Organización institucional para el aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos: el caso de la Región Centroamericana

by IICA, San José (Costa Rica) [autor].
Material type: materialTypeLabelBookCall number: IICA-SACC No.11 Series: Serie Agroalimentarias. Cuadernos de Calidad A1/SC (IICA) no. 99-11.Publisher: San José (Costa Rica): IICA, 1999Description: 85 p.ISBN: 92-9039-419 8.ISSN: 1561-9834.Summary: El contenido de esta guía no pretende establecer una forma de aplicación directa del sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos en la empresa, sino que constituye una base de trabajo para los responsables del desarrollo de este sistema en cada industria, de esta forma cada establecimiento agroalimentario deberá adaptar individualmente el modelo de las particularidades o elementos característicos de su proceso de fabricación. (MV)

DOWNLOAD: esp

Subject(s): AMERICA CENTRAL | INOCUIDAD ALIMENTARIA | CALIDAD | ALIMENTOS | | | | | AMERIQUE CENTRALE | INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES | QUALITE | PRODUIT ALIMENTAIRE
Item type Location Collection Call number Status Date due Barcode
Serie Serie Colección IICA IICA-SACC No.11 (Browse shelf) Available BVE2666810735
Documento digital Documento digital Colección IICA IICA-SACC No.11 (Browse shelf) Available BVE19039832
Available BVE26668411

21 ref.

There are no comments for this item.

Log in to your account to post a comment.

Click on an image to view it in the image viewer