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Industria de aguas de bebida envasadas: guía para la Aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC)

por IICA, San José (Costa Rica) [autor ]; Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo, Madrid (España) [editor ].
Tipo de material: materialTypeLabelLivroNúmero de Chamada: IICA-SACC No.6 Série: Serie Agroalimentarias. Cuadernos de Calidad A1/SC (IICA) no. 99-06. Serie Agroalimentarias. Cuadernos de Calidad 1561-9834.Lugar de publicação: San José (Costa Rica): IICA , 1999Descrição: 38 p.ISBN: 92-9039-407 2.ISSN: 1561-9834.Resumo: El contenido de esta guía no pretende establecer una forma de aplicación directa del sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos en la empresa, sino que constituye una base de trabajo para los responsables del desarrollo de este sistema en cada industria, de esta forma cada establecimiento agroalimentario deberá adaptar individualmente el modelo de las particularidades o elementos característicos de su proceso de fabricación. (MV)

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Assunto(s): INOCUIDAD ALIMENTARIA | METODOS | AGUA | SEGURIDAD ALIMENTARIA | ALIMENTOS | CALIDAD | INDUSTRIA DE BEBIDAS | | | | | | | | INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES | METHODE | EAU | SECURITE ALIMENTAIRE | PRODUIT ALIMENTAIRE | QUALITE | INDUSTRIE DES BOISSONS
Tipo de material Localização Coleção Número de chamada Status Data de devolução Código de barras
Serie Serie Colección IICA IICA-SACC No.6 (Percorrer estante) Disponível BVE2666710734
Documento digital Documento digital IICA-SACC No.6 (Percorrer estante) Disponível BVE19039827

12 ref.

El contenido de esta guía no pretende establecer una forma de aplicación directa del sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos en la empresa, sino que constituye una base de trabajo para los responsables del desarrollo de este sistema en cada industria, de esta forma cada establecimiento agroalimentario deberá adaptar individualmente el modelo de las particularidades o elementos característicos de su proceso de fabricación. (MV)

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