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El maíz: Cuando el mundo se completó. Una serie de documentales sobre el aporte alimentario que América recibió del resto del mundo. Módulo I.

by IICA, San José (Costa Rica) .
Call number: Audio-91 Publisher: San José (Costa Rica): IICA, 2006Description: Cap. I, 15:37 min; Recurso en línea.Summary: En la actualidad el maíz es uno de los tres cereales más importantes del mundo al lado del trigo y del arroz. Además de utilizarse en la alimentación humana y animal, el maíz se usa como materia prima para muchos productos. La explotación científica del maíz tiene mucho futuro. Hace poco se anunció un nuevo derivado del maíz que puede reemplazar hasta en un 100% las grasas animales. Podrá utilizarse en la elaboración de productos lácteos y sustitutos de carne.

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Subject(s): MAIZ | ZEA MAYS | NUTRICION HUMANA | ALIMENTACION | HISTORIA NATURAL | AMERICA LATINA | AMERICA CENTRAL | CARIBE | | | | | | | | | MAIS | ZEA MAYS | NUTRITION HUMAINE | ALIMENTATION | HISTOIRE NATURELLE | AMERIQUE LATINE | AMERIQUE CENTRALE | CARAIBES
Item type Location Collection Call number Status Date due Barcode
Audio Audio Colección general Audio-91 (Browse shelf) Available BVE3077700000

96 K bitz/seg.,12 capítulos

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