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Estándares del Codex Alimentarius sobre higiene de la carne, frutas y verduras y residuos de plaguicidas y de productos veterinarios: Inocuidad de los alimentos en el comercio agropecuario internacional

by Randell, A; IICA, México, D.F. (México); Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, México, D.F. (México); Seminario sobre Inocuidad de los Alimentos en el Comercio Agropecuario Internacional México, D.F. (México) 1998.
Material type: materialTypeLabelBookCall number: IICA-PRRET A1/SC No.99-01 Series: Serie Ponencias, Resultados y Recomendaciones de Eventos Técnicos A1/SC (IICA) no. 99-01. Publisher: San José (Costa Rica): 1999Description: p. 73-81.ISBN: 92-9039-393-9.ISSN: 0253-4746.Summary: El documento explica como en el comercio internacional, el transporte de alimentos está sujeto a una variedad de restricciones. La agencias de control alimentario de los países importadores generalmente aplican normas que les confieren autoridad sobre aspectos tales como la inocuidad de los alimentos, la higiene, la calidad, el empaque, el etiquetado, el manejo y el almacenamiento. En general, los reglamentos comprenden requisitos precisos con los cuales debe cumplirse para que se admitan los productos en el país importador. Por ejemplo, las normas indican generalmente las proporciones de agentes contaminantes (agrícolas y veterinarios entre otros), así como los niveles máximos permisibles de aditivos. A veces, se les denomina como requisitos sanitarios. Es habitual que las normas también establezcan los alimentos. (MV)

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Subject(s): CODEX ALIMENTARIUS | HIGIENE DE LOS ALIMENTOS | FRUTAS | HORTALIZAS | RESIDUOS | PLAGUICIDAS | | | | | | | CODEX ALIMENTARIUS | HYGIENE DES ALIMENTS | FRUITS | LEGUME | RESIDU | PESTICIDE
Item type Location Collection Call number Status Date due Barcode
Serie Serie Colección IICA IICA-PRRET A1/SC No.99-01 (Browse shelf) Available BVE2619510490

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