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Estándares del Codex Alimentarius sobre higiene de la carne, frutas y verduras y residuos de plaguicidas y de productos veterinarios: Inocuidad de los alimentos en el comercio agropecuario internacional

por Randell, A; IICA, México, D.F. (México); Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, México, D.F. (México); Seminario sobre Inocuidad de los Alimentos en el Comercio Agropecuario Internacional México, D.F. (México) 1998.
Tipo de material: materialTypeLabelLivroNúmero de Chamada: IICA-PRRET A1/SC No.99-01 Série: Serie Ponencias, Resultados y Recomendaciones de Eventos Técnicos A1/SC (IICA) no. 99-01. Lugar de publicação: San José (Costa Rica): 1999Descrição: p. 73-81.ISBN: 92-9039-393-9.ISSN: 0253-4746.Resumo: El documento explica como en el comercio internacional, el transporte de alimentos está sujeto a una variedad de restricciones. La agencias de control alimentario de los países importadores generalmente aplican normas que les confieren autoridad sobre aspectos tales como la inocuidad de los alimentos, la higiene, la calidad, el empaque, el etiquetado, el manejo y el almacenamiento. En general, los reglamentos comprenden requisitos precisos con los cuales debe cumplirse para que se admitan los productos en el país importador. Por ejemplo, las normas indican generalmente las proporciones de agentes contaminantes (agrícolas y veterinarios entre otros), así como los niveles máximos permisibles de aditivos. A veces, se les denomina como requisitos sanitarios. Es habitual que las normas también establezcan los alimentos. (MV)

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Assunto(s): CODEX ALIMENTARIUS | HIGIENE DE LOS ALIMENTOS | FRUTAS | HORTALIZAS | RESIDUOS | PLAGUICIDAS | | | | | | | CODEX ALIMENTARIUS | HYGIENE DES ALIMENTS | FRUITS | LEGUME | RESIDU | PESTICIDE
Tipo de material Localização Coleção Número de chamada Status Data de devolução Código de barras
Serie Serie Colección IICA IICA-PRRET A1/SC No.99-01 (Percorrer estante) Disponível BVE2619510490

El documento explica como en el comercio internacional, el transporte de alimentos está sujeto a una variedad de restricciones. La agencias de control alimentario de los países importadores generalmente aplican normas que les confieren autoridad sobre aspectos tales como la inocuidad de los alimentos, la higiene, la calidad, el empaque, el etiquetado, el manejo y el almacenamiento. En general, los reglamentos comprenden requisitos precisos con los cuales debe cumplirse para que se admitan los productos en el país importador. Por ejemplo, las normas indican generalmente las proporciones de agentes contaminantes (agrícolas y veterinarios entre otros), así como los niveles máximos permisibles de aditivos. A veces, se les denomina como requisitos sanitarios. Es habitual que las normas también establezcan los alimentos. (MV)

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