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Cómo promover la calidad vinculada al origen para contribuir al desarrollo en América Latina: enseñanzas de cuatro casos piloto

by Oyarzún, M.;Riveros, H;Vandecandelaere,E; IICA, San José (Costa Rica); FAO, Roma (Italia) .
Material type: materialTypeLabelBookCall number: IICA E70 Publisher: s.l.: FAO, 2013Description: 130 p.Summary: El objetivo de esta publicación es difundir las enseñanzas de cuatro de los casos piloto del proyecto regional de la FAO (en particular de Argentina, Brasil, Chile y Perú) que permiten ilustrar en la práctica la aplicación de la metodología del círculo virtuoso de la calidad vinculada al origen para la implementación de IG y DO sostenibles, a través de una diversidad de procesos y poniendo de relieve los diferentes factores que influyen en éstos a distintos niveles. Los destinatarios son actores públicos, expertos y capacitadores que intervienen en los temas de desarrollo rural, de promoción y comercialización de productos locales y de fomento y apoyo al uso de las IG y DO, así como a responsables a lo largo de la cadena de valor interesados o involucrados en la promoción del origen de sus productos.

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Subject(s): DENOMINACION DE ORIGEN | CALIDAD DE LOS ALIMENTOS | ARGENTINA | PAULLINIA CUPANA | BRASIL | CHILE | CAPSICUM ANNUUM | PHASEOLUS LUNATUS | | | | | | | | | APPELLATION D'ORIGINE | QUALITE DES ALIMENTS | ARGENTINE | PAULLINIA CUPANA | BRESIL | CHILI | CAPSICUM ANNUUM | PHASEOLUS LUNATUS | SALAME | GUARANA | AJI | PALLAR
Item type Location Collection Call number Status Date due Barcode
Documento digital Documento digital Colección IICA IICA E70 (Browse shelf) Available BVE3290500000

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