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Protocolo de análisis de calidad del café

by Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación, Madrid (España); Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo, Madrid (España); IICA, San José (Costa Rica); Programa Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico y Modernización de la Caficultura, Ciudad de Guatemala (Guatemala) .
Material type: materialTypeLabelBookCall number: IICA E70-530 Publisher: Guatemala: IICA, 2010Description: 31 p.ISBN: 978-92-9248-236-7.Summary: El protocolo, contempla los requisitos generales para la competencia en la realización de análisis de la calidad para los café de la región de Centroamérica y El Caribe, protegidos bajo una DO ó IG. Cubre los ensayos que se realizan utilizando métodos normalizados para Laboratorios de Análisis de Calidad de Café. Constituye un modelo clave para garantizar y certificar la calidad física y organoléptica en muestras de café, minimizando la variabilidad de resultados.

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Subject(s): CAFE | CALIDAD DE LOS ALIMENTOS | ANALISIS | CONTROL DE CALIDAD | GARANTIA DE CALIDAD | LABORATORIOS | MUESTREO | | | | | | | | CAFE | QUALITE DES ALIMENTS | ANALYSE | CONTROLE DE QUALITE | ASSURANCE QUALITE | LABORATOIRE | ECHANTILLONNAGE | -- AGRICULTURA FAMILIAR
Item type Location Collection Call number Status Date due Barcode
Documento digital Documento digital Colección IICA IICA E70-530 (Browse shelf) Available BVE3289300010270

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