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Manejo y conservación higiénica de la leche: Trabajos seleccionados sobre producción lechera en la Sierra Ecuatoriana

by Torres Egas, H; Bedoya Stabenor, M; Ministerio de Agricultura y Ganadería, Quito (Ecuador); IICA, Quito (Ecuador); Asociación de Ganaderos de la Sierra y Oriente, Quito (Ecuador); 2. Seminario de Producción Lechera en la Sierra Ecuatoriana Quito (Ecuador) Mar 1990.
Material type: materialTypeLabelBookCall number: IICA-PRRET A3/EC No.94-04 Series: Ponencias, Resultados y Recomendaciones de Eventos Técnicos A3/EC (IICA) (no.94-04) p. 24-36. Publisher: Quito (Ecuador): 1994ISSN: 0253-4746.Summary: En este documento sobre el manejo y conservación higiénica de la leche, se presentan las características esenciales de la leche, datos analíticos y fisiológicos sobre las diferentes clases de leches, sobre la glándula mamaria, microorganismos de origen mamario, enfermedades transmisibles por la leche, el ordeño, la higiene, producción de leche, refrigeración y esterilización de utensilios, entre otros temas. (MIBA)Subject(s): ECUADOR | PRODUCCION LECHERA | GANADO BOVINO | HIGIENE DE LA LECHE | | | | | EQUATEUR | PRODUCTION LAITIERE | BOVIN | HYGIENE DU LAIT
Item type Location Collection Call number Status Date due Barcode
Serie Serie Colección IICA IICA-PRRET A3/EC No.94-04 (Browse shelf) Available BVE21833008102

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