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Cultivo de raíces y tubérculos tropicales

by Montaldo, A; IICA, San José (Costa Rica) .
Material type: materialTypeLabelBookCall number: IICA-LME 21 Series: Libros y Materiales Educativos (IICA) no. 21. Publisher: San José, C.R.: IICA, 1991Edition: 2 ed.Description: 407 p.Summary: El documento se ha dividido en cuatro partes: 1) Consideraciones generales sobre los cultivos de raíces y tubérculos tropicales. En esta parte se indica la importancia mundial de los cultivos de raíces y tubérculos y el potencial que ellos representan para el desarrollo del trópico americano. Se compara la producción de energía y proteínas de estos cultivos con los cereales, por área de cultivo. Se proporciona la posición taxonómica y los requerimientos climáticos y edáficos. Por último, se señalan sus usos domésticos e industriales. 2) Cultivos de raíces y tubérculos tropicales de importancia en América. Trata en primer lugar las especies que se cultivan bajo clima caliente: taro o papa china (Colocasia esculenta), ocumo o yautía (Xanthosoma sagittifolium), ñames (Dioscorea spp.), yuca o mandioca (Manihot esculenta), camote o batata (Ipomoea batatas). En cuanto a las especies que son cultivadas bajo clima fresco y frío, se tratan por su importancia: arracacha (Arracacia xanthorrhiza), oca (Oxalis tuberosa), ulluco (Ullucus tuberosus) y mashua (Tropaeolum tuberosum). 3) Cultivos de raíces y tubérculos tropicales americanos de área restringida. Abarcan seis especies en clima caliente y cinco en clima frío. 4) Otros cultivos de raíces y tubérculos tropicales de área restringida. Abarcan especies de Africa, Asia o de las islas del Pacífico, algunas cultivadas localmente y otras que crecen espontáneas y constituyen alimentos para años de producción anormal. (MIBA)

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Subject(s): HORTALIZAS DE RAIZ | CULTIVO | AMERICA LATINA | ZONA TROPICAL | XANTHOSOMA | NAMES | MANDIOCA | BATATA | ARRACACIA XANTHORRHIZA | ULLUCUS TUBEROSUS | CANNA INDICA | MARANTA | CALATHEA ALLOUIA | PACHYRHIZUS | | | | | | | | | | | | | | | LEGUME RACINE | PRATIQUE CULTURALE | AMERIQUE LATINE | ZONE TROPICALE | XANTHOSOMA | IGNAME | MANIOC | PATATE DOUCE | ARRACACIA XANTHORRHIZA | ULLUCUS TUBEROSUS | CANNA INDICA | MARANTA | CALATHEA ALLOUIA | PACHYRHIZUS
Item type Location Collection Call number Copy number Status Date due Barcode
Documento impreso Documento impreso
Representación Colombia

Rodrigo Peña

Estantería
CDRP BB1 S1 No. (Browse shelf) 26 Available CDRP16129936
Serie Serie Colección IICA IICA-LME 21 (Browse shelf) Available BVE13193005080

Disponible también la primera edición.

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