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Estudio sobre, producción e industrialización de la aceituna y subproductos en Tacna (Perú)

por Arce, S; Arispe, M.E; Castillo, C; Ramos C, S; Estrada R, J; Ministerio de Agricultura, Lima (Perú). Dirección General de Agroindustria; IICA, Lima (Perú) .
Tipo de material: materialTypeLabelLivroNúmero de Chamada: IICA-PM A3/PE No.89-06 Série: Publicación Miscelánea A3/PE (IICA) no. 89-06. Lugar de publicação: Lima (Perú): 1989Descrição: 90 p.Resumo: Sin pretender ser una fórmula que resuelva las necesidades existentes, este trabajo persigue identificar las condiciones que limitan y traban el proceso de comercialización e industrialización del olivo, para que tanto las organizaciones de productores como las agroindustriales establecidas en el Perú, cuenten con mayores elementos de juicio respecto a los márgenes y niveles de rentabilidad que bajo condiciones actuales se dan, así como aquellas otras alternativas que existen para mejorar su ingreso mediante una participación creciente en los mercados exteriores. El documento está organizado en siete capítulos: 1) Aspectos de producción; 2) la problemática sanitaria; 3) procesamiento; 4) comercialización; 5) la comercialización externa; 6) costos, precios y márgenes de comercialización; y 7) conclusiones. Dentro del texto se presentan datos estadísticos. (LRU)

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Assunto(s): COMERCIO EXTERIOR | PROCESAMIENTO | COSTOS DE PRODUCCION | PRODUCCION | OLEA EUROPAEA | AGROINDUSTRIA | ENEMIGOS NATURALES | PLAGAS DE PLANTAS | ENFERMEDADES DE LAS PLANTAS | COMERCIO INTERIOR | ENVASADO | PRECIOS | PERU | MERCADEO | ETIQUETADO DEL PRODUCTO | | | | | | | | | | | | | | | | COMMERCE EXTERIEUR | TRAITEMENT | COUT DE PRODUCTION | PRODUCTION | OLEA EUROPAEA | AGRO-INDUSTRIE | ENNEMI NATUREL | RAVAGEUR DES PLANTES | MALADIE DES PLANTES | COMMERCE INTERIEUR | MISE EN CONSERVE | PRIX | PEROU | COMMERCIALISATION | ETIQUETAGE DES PRODUITS
Tipo de material Localização Coleção Número de chamada Status Data de devolução Código de barras
Documento digital Documento digital Colección IICA IICA-PM A3/PE No.89-06 (Percorrer estante) Disponível BVE18040004
Serie Serie Colección IICA IICA-PM A3/PE No.89-06 (Percorrer estante) Disponível BVE11277004839

Sin pretender ser una fórmula que resuelva las necesidades existentes, este trabajo persigue identificar las condiciones que limitan y traban el proceso de comercialización e industrialización del olivo, para que tanto las organizaciones de productores como las agroindustriales establecidas en el Perú, cuenten con mayores elementos de juicio respecto a los márgenes y niveles de rentabilidad que bajo condiciones actuales se dan, así como aquellas otras alternativas que existen para mejorar su ingreso mediante una participación creciente en los mercados exteriores. El documento está organizado en siete capítulos: 1) Aspectos de producción; 2) la problemática sanitaria; 3) procesamiento; 4) comercialización; 5) la comercialización externa; 6) costos, precios y márgenes de comercialización; y 7) conclusiones. Dentro del texto se presentan datos estadísticos. (LRU)

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