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Desafíos de la caficultura en Centroamérica

by Bertrand, Benoît [Editor]; Rapidel, Bruno [Editor]; IICA, San José (Costa Rica)PROMECAFE; CIRAD, París (Francia);
from the PROMECAFE
.
Material type: materialTypeLabelBookCall number: IICA-E11 12 Publisher: San José (Costa Rica): 1999Description: 496.ISBN: 92-9039-391-2.Summary: Al principio fue una exótica bebida de clérigos, gentes acaudaladas y representantes de la Corona española, en el transcurso del siglo XIX pasó a ser un importantísimo producto de exportación, destinado primordialmente a Europa, y luego también a Norteamérica. Lo que fue al inicio una planta más bien ornamental y en proceso de aclimatación experimental, pronto devino un cultivo de plantación, integrado de muy diversas maneras a las agriculturas del Pacífico centroamericano, adaptándose a las condiciones preexistentes pero también transformándolas hondamente. Tras insertarse de modo perdurable en las estructuras productivas y sociales que en cierto modo contribuyó a crear, la caficultura ha sido -a pesar de sus viscisitudes- un componente fundamental de las respectivas economías y sociedades. (MV)

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Subject(s): AMERICA CENTRAL | SOSTENIBILIDAD | CAFE | HISTORIA | COMERCIO EXTERIOR | BENEFICIADO | MERCADO | ADOPCION DE INNOVACIONES | AGRICULTURA | RENDIMIENTO | | | | | | | | | AMERIQUE CENTRALE | DURABILITE | CAFE | HISTOIRE | COMMERCE EXTERIEUR | ADOPTION DE L'INNOVATION | AGRICULTURE | RENDEMENT
Item type Location Collection Call number Status Date due Barcode
Documento digital Documento digital Colección IICA IICA-E11 12 (Browse shelf) Available BVE19040232

2 fig.; Bib. p. 65-68

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