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Componentes de eficiencia en la producción de carne y leche: Memorias

by Dickerson, G.E; Tewolde, A; Salgado F, D; Mujica C, F; CATIE, Turrialba (Costa Rica); Universidad de San Carlos, Guatemala (Guatemala); Conferencia Internacional sobre Sistemas y Estrategias de Mejoramiento Bovino en el Trópico Guatemala (Guatemala) 19-24 Set 1988.
Material type: materialTypeLabelBookCall number: CATIE ST-IT 149 RISPAL No.0266 RISPAL-MR No.0113 Publisher: Turrialba (Costa Rica): CATIE, 1990Description: p. 15-38.Summary: Se revisaron los factores más importantes que influyen en los costos de producción de carne bovina con relación a otros tipos de carne. Se evaluaron cambios genéticos potenciales en características biológicas de importancia económica en términos de los efectos esperados en los insumos alimenticios y no alimenticios, así como en el peso vivo y la producción de carne, incluyendo además efectos asociados en otras características. Se presenta una fórmula general para predecir los cambios en la eficiencia de la relación insumo/producto en la producción de carne y leche a partir del mejoramiento de algunos componentes, tales como la tasa reproductiva, la tasa de crecimiento, la composición corporal o la producción de leche. Se presentó una fórmula simple para predecir, anualmente, la eficiencia del hato para producción de carne, en términos de carne producida por unidad de insumo alimenticio total para mantenimiento, basada en el inventario de vacas expuestas al toro, tasas de desecho y reemplazo, número, pesos y precios relativos de los terneros y las vacas vendidas, más número de tamaño promedio de los terneros predestete y novillas de reemplazo mantenidas en el hato. El efecto de la raza del semental en las características biológicas del ternero y la vaca, se usaron para ilustrar las diferencias entre razas que contribuyen a la eficiencia en la producción de carne en razas puras y cruces rotativos, o en el papel materno o paterno en los cruces de razas. Si se incluye el valor de la leche para consumo humano, a partir de ganado de doble propósito, podría mejorarse significativamente la clasificación de las razas de mayor producción lecheraSubject(s): GANADO BOVINO | PRODUCCION ANIMAL | PRODUCCION DE CARNE | INDICES DE PRODUCCION | ENERGIA | EFICIENCIA | ANALISIS DE COSTOS | CRECIMIENTO | PRODUCCION LECHERA | RAZAS | CRUZAMIENTO | GENOTIPOS
Item type Location Collection Call number Status Date due Barcode
Analítica Analítica Colección general CATIE ST-IT 149 | RISPAL No.0266 | RISPAL-MR No.0113 (Browse shelf) Available BVE1434300000

Bib. p. 35-38; Sum. (Es)

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