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Demanda potencial de leche ecológica bovina del Distrito uno y once en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra (Record no. 39039)

000 -LEADER
fixed length control field 03297nam a22002417a 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL / CONTROL NUMBER
control field 39039
003 - IDENTIFICACIÓN NÚMERO DE CONTROL / CONTROL NUMBER IDENTIFIER
control field CR-SiIICA
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN / D & T LATEST TRANSACTION
control field 20180828101609.0
006 - LONGITUD FIJA - CARACTERISTICAS / FIXED-LENGTH CHARACTERISTICS
fixed length control field a|||||r|||| 00| 0
007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA / PHYSICAL DESCRIPTION FIXED FIELD
fixed length control field ta
008 - DESCRIPCIÓN GENERAL / GENERAL DESCRIPTION
fixed length control field 180823e2018 xxu||||| |||| 00| 0 spa d
041 ## - CÓDIGO IDIOMA / LANGUAGE CODE
Language code of text/sound track or separate title spa
090 ## - CLASIFICACIÓN LOCAL / LOCAL CLASSIFICATION
Classification number (OCLC) (R) ; Classification number, CALL (RLIN) (NR) CIDAB-T-SF239-I4d
100 ## - PRINCIPAL -- NOMBRE DE PERSONA / MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name Illatarco Quispe, Marcela
110 ## - PRINCIPAL -- NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA / MAIN ENTRY--CORPORATE NAME
9 (RLIN) 675
Corporate name or jurisdiction name as entry element Universidad Mayor de San Andrés, La Paz (Bolivia)
Subordinate unit Facultad de Agronomía. Carrera de Ingeniería en Producción y Comercialización Agropecuaria
245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO / TITLE STATEMENT
Title Demanda potencial de leche ecológica bovina del Distrito uno y once en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra
246 ## - VARIANTE DE TÍTULO / VARYING FORM OF TITLE
Title proper/short title Viacha, La Paz, Bolivia
Date or sequential designation UMSA-CIPyCA
Miscellaneous information 2018
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA / PHYSICAL DESCRIPTION
Extent 97 p.
520 ## - NOTA DE SUMARIO, ETC. / SUMMARY, ETC.
Summary, etc El presente estudio de la demanda potencial de leche ecológica bovina del Distrito 1 y 11 en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, se concretó como objetivos específicos 1) Determinar, el consumo de leche convencional y ecológica, 2) Establecer las Preferencias del consumidor de diferentes productos lácteos convencionales y ecológicos 3) Establecer la escala de precios de la leche convencional y ecológica. Para determinar el consumo de leche convencional en 384 hogares, donde el Distrito 1 corresponde a 307 hogares indica que el 85.4% (268) si consumen leche y en el Distrito 11 que son 77 hogares el 85.7% (66) consume leche. La aceptación del consumo de leche ecológica en el Distrito 1 corresponde a 307 hogares el 95.8% (294) si les gustaría consumir la leche ecológica, en el Distrito 11 que son 77 hogares el 94.8% (73) si les gustaría consumir, el restante de los entrevistados no están de acuerdo en consumir leche ecológica con el 4.2% (13) y 5.2% (4). preferencia de productos lácteos, en 384 hogares el Distrito 1 que son 45 hogares es importante destacar aunque no consumen leche si Consumen y prefieren derivados lácteos como ser mantequilla con el 38.1% (17), el yogur con 33.3% (15) y el queso con 28.6% (13). En el Distrito 11 que corresponde a 11 hogares no consumen leche si consumen derivados lácteos como ser el queso con el 63.6% (7), el yogurt con el 27.3% 3) y mantequilla el 9,1% (1). En 384 hogares la preferencia de consumir productos lácteos ecológicos, en el Distrito 1 que son 294 hogares el 41.3% (122) les gustaría degustar el yogurt y el 23.2% (68) queso, a diferencia del Distrito 11 que corresponde a 73 hogares el 38.4% (28) le gustaría degustar el queso y el 12.2% (9) prefiere mantequilla. En la escala de precios la leche Convencional y ecológica de 946 ml, se tiene un precio de 6,0 Bs. en los puntos de venta como ser el supermercado entre otros. El promedio en costo de producción de leche convencional se tiene un precio fijo de 2.96 a 3.2 Bs/Litro, a diferencia de la leche ecológica que es de 3.9 Bs./Litro, de acuerdo a un estudio realizado en la Granja Modelo Pairumani, existiendo a una diferencia mayor a 70 ctv. con los datos obtenidos se llegó a determinar la demanda potencial de leche ecológica en la ciudad de Santa Cruz de la sierra del Distrito 1 y 11 que oscila en 106.793.385 litros/familia/año con una inversión de 641.828.243.9 Bs./familias estudiadas, ya que es un producto sano y saludable para el ser humano.
650 ## - ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA / SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element LECHE DE VACA
650 ## - ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA / SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element DEMANDA
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme
Tipología IICA Documento público
koha item type Tesis
Holdings
Price effective from Date last seen Permanent location Not for loan Date acquired Source of classification or shelving scheme Koha item type Lost status Damaged status Withdrawn status Current location Full call number
2018-08-232018-08-23Representación Bolivia 2018-08-23 Tesis   Representación BoliviaCIDAB-T-SF239-I4d