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Manual on Assuring Food Safety Conditions in Fish Landing and Processing = Manual para el aseguramiento de la inocuidad de los alimentos en las etapas de desembarque y procesamiento = Manuel pour Garantir les Conditions de Sécurité Sanitaire au Débarquement et à la Transformation du Poisson = Handleiding voor het waarborgen van de voedselveiligheid bij de aanvoer en verwerking van vis - s.l. s.n. 2016 - 38 p. - CRFM Special Publication No. 12 .

This manual was developed within the framework of the EU funded 10th EDF Sanitary and Phytosanitary (SPS) Project, under the terms of a contract “Capacity Building of regulatory and industry stakeholders in Aquaculture and Fisheries Health and Food Safety to meet the SPS requirements of international trade”, implemented by Megapesca Lda, Portugal. This operational manual is one of eight manuals aimed at providing a structured approach to training in field, laboratory, market, and trade (import and export) activities related to the safety
of fish and fish products for human consumption. The strengthening of sanitary conditions throughout the region is expected to lead to improved health and well-being of national
populations, and increased international trade in fishery products. Este Manual fue desarrollado en el marco del Proyecto Sanitario y Fitosanitario financiado por el 10º FED de la UE (SPS), bajo los términos de un contrato de "Reforzamiento de las capacidades de los organismos reguladores y de la industria para promover la sanidad y seguridad alimentaria en los campos de la acuicultura y pesca con el objeto de poder cumplir con los requisitos sanitarios y fitosanitarios del comercio internacional", implementado por Megapesca Lda, Portugal. El resultado esperado es el fortalecimiento de las capacidades en los niveles nacionales y regionales para satisfacer los requisitos sanitarios y el aseguramiento de la inocuidad de los productos pesqueros, incluyendo la acuicultura interior y marina y también garanticen la existencia de normas alimentarias seguras para los productos de la pesca en la región satisfaciendo al mismo tiempo las
exigencias de los mercados externos. Ce manuel du Projet Sanitaire et Phytosanitaire (SPS) a été élaboré dans le cadre d’un projet de l’UE, financé par le 10ème FED, sous la dénomination du contrat « Renforcement des capacités des acteurs en charge de la règlementation et de l'industrie de l'aquaculture et de la pêche en sécurité sanitaire et alimentaire afin de répondre aux exigences SPS du commerce
international », et mis en œuvre par Megapesca Lda, Portugal. Le résultat attendu est que les capacités qui seront construites, à un niveau national et régional, pour les exigences règlementaires sanitaires des produits de la pêche et de l’aquaculture (d’origine continentale et marine), assureront également les normes sanitaires sûres pour les produits de la pêche dans la région, tout en répondant aux exigences de leurs partenaires commerciaux à travers le monde. Deze handleiding is opgesteld als onderdeel van het door de EU gefinancierde 10e sanitaire en fytosanitaire (SPS)-project van het Europees Ontwikkelingsfonds volgens de bepalingen van het
contract “Capacity Building of regulatory and industry stakeholders in Aquaculture and Fisheries Health and Food Safety, to meet the SPS requirements of international trade”, uitgevoerd door Megapesca Lda., Portugal. Het te verwachten resultaat is dat op nationaal en regionaal niveau competenties worden ontwikkeld op het gebied van gezondheids- en voedselveiligheidsvoorwaarden voor gevangen en gekweekte (zoet- en zoutwater-)visserijproducten, om veilige voedselnormen voor visserijproducten in de regio te waarborgen en te voldoen aan de eisen van de wereldwijde handelspartners van de regio.


FOOD PROCESSING TRAITEMENT
DES ALIMENTS
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
FOOD INDUSTRY EQUIPMENT
MATERIEL POUR INDUSTRIE ALIMENTAIRE
MAQUINARIA INDUSTRIA ALIMENTARIA
WATER SUPPLY
APPROVISIONNEMENT EN EAU
ABASTECIMIENTO DE AGUA
WATER QUALITY
QUALITE DE L'EAU
CALIDAD DEL AGUA
DRINKING WATER
EAU POTABLE
AGUA POTABLE
ICE
GLACE
HIELO
FOOD SAFETY
INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES
INOCUIDAD ALIMENTARIA
FISHERIES
PECHES
PESCA
FISHERY MANAGEMENT
GESTION DES PECHES
ADMINISTRACION PESQUERA
HISTAMINE
HISTAMINE
HISTAMINA
TOXIC SUBSTANCES
SUBSTANCE TOXIQUE
SUSTANCIAS TOXICA
SEAFOODS
ALIMENTAIRE ORIGINE MARINE
ALIMENTOS DE ORIGEN MARINO
FOOD HYGIENE
HYGIENE DES ALIMENTS
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
WASTE MANAGEMENT
GESTION DES DECHETS
MANEJO DE DESECHOS
PEST CONTROL
LUTTE ANTIRAVAGEUR
CONTROL DE PLAGAS
HANDLING
MANUTENTION
MANIPULACION
PROCESSED PRODUCTS
PRODUIT TRANSFORME
PRODUCTOS PROCESADOS
FROZEN PRODUCTS
PRODUIT CONGELE
PRODUCTOS CONGELADOS
PACKAGING
CONDITIONNEMENT
EMPAQUETADO
HACCP
HACCP
ARICPC
TRACEABILITY
TRACABILITE
TRAZABILIDAD


BARBADOS
BARBADE
BARBADOS
CARIBBEAN
CARAIBES
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