Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura | Resultados, nuestro compromiso

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Walker, K.D.

La importancia de la inocuidad de alimentos en el comercio internacional de productos cárnicos, frutas y hortalizas Inocuidad de los alimentos en el comercio agropecuario internacional - San José (Costa Rica) 1999 - p. 21-27 - Serie Ponencias, Resultados y Recomendaciones de Eventos Técnicos A1/SC (IICA) no. 99-01 0253-4746 .

(Es)

El siguiente artículo comenta sobre las nuevas oportunidades y acontecimientos en relación con la inocuidad de alimento, que harán de esta disciplina, sin duda alguna, uno de los focos de atención más importantes y dinámicos de las próximas décadas. El autor explica que a medida que avanzan y mejoran los sistemas de salud pública y se incrementa la atención del público sobre la calidad higiénica de los alimentos que llegan al consumidor, los gobiernos de los países establecen medidas de inocuidad de alimentos más estrictas, tanto para lo que son producidos y procesados internamente como para los que proceden de otros países.(MV)

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